התפוז הוא תרופת-על, במיוחד אם לא מענים אותו במסחטה.

 

כולנו אוכלים מדי פעם פירות הדר - תפוזים, קלמנטינות, אשכוליות, לימון ועוד, מתוך אמונה בבריאותם ובתכונותיהם המיוחדות. בפרי ההדר יש מינרלים חשובים רבים כמו סידן, אשלגן, זרחן, ברזל, מגנזיום ונתרן. סוכר הפירות וסוכר הענבים שבו זמינים ונספגים מיד בנימי הדם, ללא כל עיכול נוסף, ולכן אינם מספיקים לתסוס במערכת העיכול כמו העמילן והסוכרים המזוקקים.

 

בפרי ההדר יש ויטמינים מקבוצת B (מעט), A, ו-D, אך בעיקר הוא מצטיין בוויטמין C. חשיבותו של ויטמין זה גדולה לכלי הדם ולנימים, לעור, לחניכיים, לעצמות, לפרקים, לשרירים, לבריאות הרקמות ולהגלדת פצעים.

 

לדעתו של פרופסור פואלינג מארצות הברית, שזכה פעמיים בפרס נובל לביוכימיה, יש לצרוך ויטמין C בגרמים ולא במיליגרמים. בארץ מומלץ לצרוך 50-70 מ"ג ויטמין C ליום. ויטמין זה מסיס במים, ואין כל סכנה בצריכת כמות עודפת (בתנאי שהוויטמין אינו סינתטי). העודפים מופרשים עם השתן.

 

לצריכת כמויות גדולות של ויטמין C, בערך שני גרמים ליום, יש חשיבות במלחמתו של הגוף נגד הצטננויות ומחלות נגיפיות, והוא משמש תרופה טבעית למחלת השפעת. באמצעות אכילת שני תפוזים ליום, ניתן למנוע את שקיעת הכולסטרול בעורקים.

 

המלווה הטבעי של ויטמין C בהדרים הוא ויטמין P, המגביר את יעילותו של ויטמין C. הוא נמצא בציפה הלבנה של פרי ההדר ובכל שכבות קליפת הלימון. ניתן לרסק או לחתוך לקוביות קטנות את הציפה הלבנה של פרי ההדר, ולהוסיפה לסלט פירות או לסלט ירקות, או לאכול תפוז עם הקליפה הלבנה.

 

בימים אלו ניתן למצוא בשווקים או במרכולים תפוזים גדולים עם קליפה עבה. קלפו בעדינות את הקליפה החיצונית הצהובה, וזכו במאכל בריא וטעים.

 

בספרו 'על מזון ודיאטה' כותב ד"ר אילני: "ב-001 גרם תפוז יש 1,000 מ"ג ויטמין P (ביופלבנאיד) וכן 100 מ"ג ויטמין C. ואילו באותה כמות מיץ, אם סוחטים את התפוז, יש רק 100 מ"ג ויטמין P ו-05 מ"ג ויטמין C. תערובת הויטמינים C+P נמצאת יעילה במיוחד לטיפול במחלות ראומטיות, בסוכרת ובלחץ דם גבוה. מומלץ לאכול פרי הדר עם יוגורט או לבן בבוקר. אבל לא עם לחמנייה או ריבה, מאחר שפרי חמוץ או חמצמץ בתוספת פחמימות מגבירים את התסיסה במעיים, ולאחר זמן מתחילות בעיות".